京都島根県人会

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必見‼ 4月1日(金)NHK BS3 テレビ午後10時から、会員の石原仁司さん(奥出雲町出身)が出演されます。

2022-03-15

NHK京都放送開局90周年記念、ドキュメンタリー番組として、日本の食文化を広く世界に広めるべく、Ⅰ年間に渡りNHKと取材に取り組まれたようです。
今回出演される「石原仁司さん」は、長く県人会の会員として参加されて来られましたが、奥出雲町から関西に出られ、有名な吉兆の料理長を務められ、その後独立され、京都の円山公園内に「未在」という名の懐石・会席料理の店を出され、世界の認証でもある、ミッシュランの三っ星認定を連続で得ておられる凄い店、凄いお方です。
お店の名前「未在」とは、石原さんの心境「未だ在らず」という意味だそうです。奥が深いですね。
お店の予約も、1年待たないと予約出来ないほどの通の方好みの料亭です。
県人会の皆さま、ご家族、お友達の方々にも、ぜひご紹介頂きまして、島根県の良さ、故郷の自慢をPR下さい。

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